Sábado

El sábado es un pez de carne firme y delicada que ofrece un sabor suave. Su textura es perfecta para prepararlo a la parrilla, al vapor o en ceviches. Es una excelente fuente de proteínas y baja en grasas. Este pez pertenece a la familia de los carángidos y es muy apreciado en la gastronomía costera.